Opis
Enoturystyka (turystyka winiarska, ang. wine tourism) jest jednym z kierunków rozwoju turystyki, który ma ugruntowaną pozycję w części krajów starego kontynentu, a także w krajach Nowego Świata. Atrakcyjność tego segmentu rynku spowodowała, że wiele osób postrzega uprawę winorośli i produkcję wina jako potencjalne źródło dochodów. Jednak waga rozwoju małych gospodarstw winiarskich nie wynika tylko z zysków dla indywidualnych właścicieli winnic, ale również z potencjalnych korzyści dla regionu wynikających m.in. z większego nasilenia ruchu turystycznego oraz usług związanych z obsługą turystów. Następują również zmiany społeczne, kulturowe i środowiskowe. Działalność właścicieli winnic może wspomóc promocję regionu i jego walorów, np. potraw regionalnych, tradycji, dziedzictwa kultury regionu itp. Turystyka winiarska może być rozpatrywana dwojako. Jako nowy kierunek rozwoju turystyki, który może stanowić oryginalną i modną formę spędzania wolnego czasu oraz jako potencjał dla rozwoju obszarów wiejskich. Praca może być wykorzystana w praktyce przez władze samorządowe, które rozwijają lub planują rozwój winiarstwa i turystyki winiarskiej w regionie.
